В вашей корзине пока нет товаров.

В вашей корзине: 0 товаров
На общую сумму: 0.00₽

Вы здесь

Уксус бальзамический синяя этикетка из Модены, 250мл Casa Rinaldi

Уксус бальзамический синяя этикетка из Модены, 250мл ИСФ, шт
Оценка покупателей: 
Голосов пока нет
Артикул: 0.0106.0886
Цена: 253.00₽
Описание: 
  • Состав:

    Уксус бальзамический, концетрат виноградного сусла, антиоксидант. Кислотность 6%.

  • Бренд:

    Casa Rinaldi

  • Страна:

    Италия

  • Регион производства:

    Модена

  • Срок хранения:

    5 лет

  • Категория:

    Уксус бальзамический

  • Упаковка:

    Стекло

Лучше всего использовать уксус бальзамический Casa Rinaldi синяя этикетка из Модены (Aceto balsamico di Modena, еtic. blu) в качестве приправы для салатов, а также для мяса, рыбы, сыра Пармиджано Реджано (Пармезана) и фруктов (особенно для клубники, персиков и тропических фруктов).

В нем содержится большое количество полезных веществ — минералы, витамины группы B и, наконец, полифенолы, одни из лучших антиоксидантов.

Отличие красной, синей, черной и золотой этикеток заключается в количестве содержания концентрации виноградного сусла, от которого зависит типичная сладость конечного продукта. Более сладкий уксус - золотая этикетка, менее сладкий - по убывающей: красная, черная, синяя.

Традиционный бальзамический уксус из Модены — самый изысканный, нередко он воспринимается как соус, дополняющий и оттеняющий вкус фруктов, сыра и мороженого. 
Его название носит только бальзамик, изготавливаемый в провинциях Модена и Реджио-Эмилия. Производители уксуса Модены объединены в один концерн, благодаря чему традиции изготовления этого уникального продукта ревностно оберегаются. 
В прошлом его производство было привилегией знати, причем, у каждой семьи были свои, передающиеся из поколения в поколение рецепты. Сегодня моденский уксус изготавливают не более 300 семей, в том числе и семья Лучано Паваротти.
Для итальянца, занимающегося производством этого продукта, бальзамический уксус - это не просто гордость, не даже страсть, а тайна. О нем слагают легенды. за бочками с уксусом ухаживают как за детьми, и даже больше. И не стесняясь заявляют: «Уксус дороже жены».

IGP (Indicazione Geografica Protetta) - защищенный указатель географического происхождения.
“Бальзамический уксус из Модены” - это название защищено специальным знаком IGP. Для получения марки IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках конкретной географической зоны.